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加油站也藏美食！ 美碳烤肋排甜鹹飄香
美國堪薩斯州的烤肉相當出名，但公認最讚的烤肋排，就藏身在一間複合式加油站裡，座位不到一百個，但每天至少賣出一千份肋排，一開門就大排長龍，還有不少饕客將它列入必吃名單，再遠也要跑來體驗、嘗上一口。
撒上調味料，蓋上肋排，烤得焦黑的外皮，正是美國堪薩斯州最讚的火烤肋排。
FOOD INSIDER製作人：「這是你在堪薩斯市會發生的事，搞得亂七八糟是值得的，我保證。」
嘴巴一咬，肉片立刻分離，柔嫩秘密就藏在這！
大大的肋排放上砧板，擺上兩片吐司再翻面，厚厚烤肉醬要塗滿塗好，再來片吐司，加入酸黃瓜，好滋味，讓不少人慕名前來，也要嘗上一口。
顧客：「我們很期待要來吃13個必吃地點之一，我們應該要在辭世前吃一次。」
這間知名肋排店，就開在加油站旁邊，營業時間一到，門外立刻大排長龍，平均一天來客數就有一千人，但餐廳座位只有77個，生意好到忙翻天。
店老闆：「你知道我都會說我們沒有發明烤肉，但我們是去改良它的。」
老闆說，堪薩斯州什麼沒有，就是烤肉餐廳最多，風格就是要夠味又帶點焦香，煙燻味更是傳統經典。
店老闆：「當時的歐洲人向美國原住民，學習如何慢慢煮他們的食物，所以就是結合了煙燻和熱，而這樣技術的名字就是野蠻人料理。」
店老闆是從烤肉競賽中，脫穎而出，1996年選在加油站，開複合式餐飲店，一做就快25年，他堅持用密蘇里白橡木，醬汁不甜不辣，卻又濃厚帶勁，重點是，永遠要追求創新。
店老闆：「我們都將自己認為是尊重傳統的創新者，所以擁有傳統的慢燻烤技術，但在上頭的起司上做些改變。」
FOOD INSIDER製作人：「哇嗚！哇嗚！這些肋排已經到另一個境界了，它們嘗起來棒透了。」
顧客：「我吃了肋排，非常棒，幾乎就跟我爸一樣棒，這有點像是我在這裡的，烤肉必吃清單，所以我現在是個開心男子。」
儘管堪薩斯州就像是烤肉天堂，但業者自豪他們的肋排，多汁鮮嫩的口味獨一無二，別家無法仿效，也沒辦法複製，這也是他們之所以屹立不搖近25年的祕密武器。
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新北市勇奪7屆 口腔癌防治力績優縣市
(記者黃秀麗新北報導)新北市政府衛生局長期積極推動檳榔防制暨口腔癌防治工作，今年第7次榮獲「縣市口腔癌防治力績優縣市」獎項，是全國之最。本市18歲以上男性成人嚼檳率自103年的9.4%大幅下降至106年的4.4%，男性口腔癌發生率及死亡率皆較全國低（發生率每10萬人口：新北市為35.9、全國為42.3；死亡率每10萬人口：新北市為19、全國為22.6）。
衛生局林奇宏局長表示，口腔癌為106年十大癌症死因之第5位及男性十大癌症死因之第4位。為了保護本市年輕職場員工的健康，本市不受限於國健署規定30歲以上有吃檳榔或抽菸者免費口腔癌篩檢的條件，藉由8月溫馨的父親節全面開放給新北市職場員工皆可預約免費檢查，其中更找出了8名口腔癌陽性個案，成功扭轉了8位市民的人生。
在健康宣導方面新北市政府衛生局積極推動連結校園、職場及社區等辦理口腔癌防治暨檳榔防制健康講座，另結合本轄區醫療衛生機構提供口腔癌篩檢快速通關門診，簡化民眾確診就醫流程，除此之外，設籍或居住於偏鄉之癌症陽性市民，都可以向當地衛生所申請免費專車到醫院做進一步檢查，免去偏鄉就醫的舟車勞頓之苦，藉此提升民眾確診意願。(自立晚報2018/12/4)
圖說:新北市榮獲「縣市口腔癌防治力績優縣市」獎項
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