【住宿優惠】小陽光精品海灘溫泉渡假村 - 象島旅遊便宜訂房
每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候
這個習慣已持續了好幾年了
因為在公司工作的壓力實在有點大
所有我都是把特休累積起來
一次多放幾天出去玩、散散心
這次我出去玩訂的飯店是 【住宿優惠】小陽光精品海灘溫泉渡假村 - 象島旅遊便宜訂房
價格還挺優的！品質也挺不錯！可以說是值回票價
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
別再誤會豬油！避免下肚後變壞膽固醇 注意3件事就行
豬油向來被歸類為飽和脂肪多、對身體不好的食用油，但不可否認地，豬油穩定耐高溫、特殊香味的風味佳，用豬油煎或炸出來的食物，不論是外觀或口感都很好，「這好風味不是人工的、是天然的，」台灣全民健康促進協會榮譽理事長、自然醫學博士陳俊旭註解。
近來一些研究與報導更指出，豬油沒有想像中那麼不好，大大顛覆了我們過去的認知。
豬油的不飽和脂肪是飽和脂肪的1.2倍，它的單元不飽和脂肪酸高達44％，含量在動物性油脂中僅次於魚油，而多元不飽和脂肪酸Omega6也有10％，好的脂肪酸比壞的脂肪酸還多。
「通常我們會用奶油來煎東西，那還不如用豬油，偶爾少量用是沒問題的，」台灣營養基金會執行長吳映蓉說。
陳俊旭則提到，豬油的問題在於花生四烯酸（Arachidonic acid）會形成壞的前列腺素，使人體容易過敏、發炎、水腫、血管阻塞，而花生四烯酸其實是多元不飽和脂肪酸，因此，他將豬油歸類為不好不壞的油，偶爾吃可以，但量不能多，也無法取代植物性烹調用油。
至於膽固醇，他並不擔心，只要控制烹調溫度，別讓身體處於發炎狀態，飲食均衡攝取，就能避免吃下的膽固醇變成壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）。
各種油脂的脂肪酸組成都有差異，食用油的好壞已不能用植物性或動物性、飽和脂肪或不飽和脂肪的二分法來判斷。文化大學保健營養學系系主任施明智就不斷跟學生強調，「動物油一定比植物油差嗎？答案是錯的；飽和脂肪一定不好？答案也是錯的。」
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載
高麗菜正當令！名廚不藏私分享黃金泡菜配方
抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。不過，一整顆的高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？
「高麗菜仍是以冷藏、鮮食最能品嚐蔬菜的甘甜美味，」但若無法及時食用完，有台菜詩人封號的名廚林祺豐建議，可用乾燥或發酵方式保存。
每年這個時候，林祺豐都會自製高麗菜乾，用高麗菜乾燉湯、炒肉皆宜，但製作高麗菜乾需要連續4～5天的好天氣，而近來氣候不穩定、空氣品質不佳，他建議改以發酵法將高麗菜變化成不同樣貌保存、食用，比如以酸白菜的製作方式做成高麗菜酸，或是時下流行的黃金泡菜等，他也大方分享了黃金泡菜配方。
做好了黃金泡菜，除了直接食用，也可以製作泡菜水餃、煎餅、炒飯、炒肉片、炒年糕、煮泡菜火鍋或泡菜麵等，菜色變化多元。
黃金泡菜
食材：高麗菜1800克、鹽18克
醬料：紅蘿蔔92克、南瓜225克、大辣椒5克、味醂75克、蔭油112克、米醋112克、豆腐乳112克、大蒜24克（素食可不加）、二砂20克
做法：
1.高麗菜清洗後撕成適當大小，加入鹽巴翻攪，以重物（如內鍋加水）壓漬40分鐘，期間約15分鐘抓揉一次；完成後洗滌去除多餘鹽分。
2.將紅蘿蔔、南瓜、辣椒、味醂、蔭油、米醋、豆腐乳、大蒜以果汁機打成蔬菜汁，倒出拌入二砂後再加入高麗菜中，裝罐冷藏醃漬2～3天即可。
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